让你红红火火过一年，干煸麻辣肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  买回肥肠去除油脂清洗干净，加姜片和料酒水煮40分钟左右后捞出沥干水份

• 步骤 2：

  热锅放糖炒糖色

• 步骤 3：

  加水放入卤料包

• 步骤 4：

  熬十分钟后放入肥肠

• 步骤 5：

  加入姜片，将肥肪煮软

• 步骤 6：

  捞出沥干，凉后切成小段

• 步骤 7：

  锅中放少量油

• 步骤 8：

  放肥肠，不断翻炒

• 步骤 9：

  加入少量料酒，再次去腥

• 步骤 10：

  继续翻炒，把水分煸干！转小火

• 步骤 11：

  放入花椒

• 步骤 12：

  放入海椒

• 步骤 13：

  放入葱段，炒至无水分，肥肠外皮焦脆

• 步骤 14：

  诱人

• 步骤 15：

  来块

• 步骤 16：

  火火红红好兆头