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鲜蔬猪蹄汤配黑椒牛肉收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 猪蹄 1个
- 牛腩 200克
- 芋艿 6个
- 玉米 半个
- 胡萝卜 半根
- 白玉菇 1小把
- 红枣 8个
- 姜片 3片
- 蒜末 15克
- 生抽 15克
- 老抽 5克
- 红薯淀粉 15克
- 食用油 15克
- 黑胡椒 5克
- 盐 2克
鲜蔬猪蹄汤配黑椒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切成类似千页豆腐那种厚片。
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步骤 2：
加入1大勺蒜末，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺食用油，1大勺红薯淀粉，1小勺黑胡椒粉，2克盐，搅拌均匀静置15分钟。
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步骤 3：
腌牛腩的时候我们把猪蹄汤的食材准备下，猪蹄冷水下锅，开大火煮出血沫，捞出来备用。
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步骤 4：
猪蹄、玉米、胡萝卜块、白玉菇、姜片、红枣一起放到高压锅里，加入适量热水没过食材。
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步骤 5：
取出高压锅配备的无孔蒸屉，把芋艿切块垫到蒸屉底部，铺上腌好的牛腩，点缀几片胡萝卜花。
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步骤 6：
高压锅里先放一个支架，再把蒸屉放进去，盖上锅盖，阀门转到肉类。
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步骤 7：
开大火煮至上汽，转中火继续煮15分钟，关火排气。
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步骤 8：
吃起前根据个人口味在汤里加盐，再在牛腩上点缀些青红椒碎就可以啦。15分钟搞定汤菜，特别方便啦~
好吃是第一要义，再加上两道硬菜一共才耗时15分钟，你真不准备试试看嘛~
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