土豆芝士虾球｜外脆里软 by 菜菜美食日记 - 菜谱

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浏览 199636 收藏 34 时间 10-30分钟切墩(初级)

菜菜美食日记 2018年08月17日发布

1、和平时用来凉拌和醋溜的脆土豆不一样，粉土豆淀粉含量高，口感粉糯。煎炸后，才会形成外皮焦脆、内里绵软的双重口感。
2、关于油温的测试，将木筷子伸入油锅中，筷子周围冒出小泡泡就说明温度够了

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