肉沫豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成小方块，大约1.5厘米见方。

• 步骤 2：

  入锅煮一下，煮过的豆腐可以更好的定型，不会一碰就散。

• 步骤 3：

  捞出备用。

• 步骤 4：

  姜蒜花椒处理好备用。

• 步骤 5：

  猪肉选择有肥有瘦的，切小块。

• 步骤 6：

  用搅拌机搅打成泥。

• 步骤 7：

  油锅烧热，下豆瓣酱翻炒。

• 步骤 8：

  下猪肉，姜蒜花椒，一起炒出香味。

• 步骤 9：

  用锅铲将肉沫划散开，待肉沫变色，炒出香味后加适量的水没过食材。

• 步骤 10：

  水开后下豆腐进去同煮。

• 步骤 11：

  出锅前撒上盐，味精拌匀，装盘撒上小葱即可。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品