蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。家中必备的一道菜
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 1个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 2头
- 藕片 5片
- 胡萝卜 半根
- 耗油 适量
蒜蓉西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花掰好，洗净，在加盐的开水中掉一下，水中到少许橄榄油，捞出，立即放入冷水中，浸泡
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步骤 2：
大蒜切碎，备用
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步骤 3：
藕片和胡萝卜切片
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步骤 4：
锅中倒油，下蒜末，加耗油，西兰花、藕片、胡萝卜倒入锅中翻炒片刻
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步骤 5：
加鸡精、味精调味，盛出，开造
小贴士
这个西兰花有点老了，买的时候一定要买新鲜的西兰花，口感好，蒜一半多放点
