小羽私厨之鸟巢蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把挂面放到水里煮到8分熟

• 步骤 2：

  捞出来冲一下凉水，控干水分

• 步骤 3：

  把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开

• 步骤 4：

  蛋清拌到之前的挂面里，再加盐和黄豆酱调个味，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  锅里薄薄的刷上一层油，烧热，放入面条，围成鸟巢的样子，中间留个空。

• 步骤 6：

  开小火，盖上盖子煎上1分钟

• 步骤 7：

  把蛋黄放到面条中间，继续盖上盖子，煎2-3分钟，等蛋黄完全凝固。

• 步骤 8：

  吃的时候挤上点番茄酱，或者其他自己喜欢的酱料，就可以开动啦。