姜汁热窝鸡丨川菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉泡凉水三小时，老姜切末，大葱切粒备用

• 步骤 2：

  将鸡肉放入锅中，加入热水，煮至七成熟，鸡肉捞出

• 步骤 3：

  热锅下油，放入部分葱粒、姜末，翻炒出香味

• 步骤 4：

  再放入鸡肉翻炒

• 步骤 5：

  倒入一大勺高汤，没过鸡肉即可，放入盐、老抽和一半的陈醋

• 步骤 6：

  再倒入剩下的大葱粒，第二次加陈醋，转小火煮一会儿

• 步骤 7：

  汁收得差不多的时候，适当勾芡，就可以装盘享用了