花形豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将称好的所有原料（除了黄油）先按液体再粉类的顺序倒入面包桶里，最后挖个洞放入干酵母，然后按和面20分钟。

• 步骤 2：

  面团揉好后，加入黄油继续和面20右左

• 步骤 3：

  等和面程序结束后，面团已经达到完全阶段，能拉出手套膜

• 步骤 4：

  把面团收圆，放回面包桶里，盖上湿布放入烤箱调成发酵功能，进行发酵~

• 步骤 5：

  发酵至面团2到2.5倍大小~

• 步骤 6：

  然后将发酵好的面团取出，分割成10个平均每个5克的大小~盖上保鲜醒面15分钟。

• 步骤 7：

  在面团醒面过程中，把豆沙馅分成平均20克一个

• 步骤 8：

  将醒好的面团取出，包入豆沙，收口封好，朝下按扁。

• 步骤 9：

  用擀面杖擀成长片形

• 步骤 10：

  然后拿刀~在面包表面上割个十几刀~不要割太深。

• 步骤 11：

  翻个面，卷成长条状~

• 步骤 12：

  再两端捏一起~围成环形，整齐摆在烤盘上。

• 步骤 13：

  放入室温或者烤箱进行最后的发酵，等发酵好后表面刷上蛋液。

• 步骤 14：

  烤箱提前预热，上下火160度~烤20分钟

• 步骤 15：

  成品