改良版排骨年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将年糕切片，浸泡在水中备用

• 步骤 2：

  准备好蛋清与大排

• 步骤 3：

  .用刀背将大排敲松

• 步骤 4：

  放入生抽、淀粉与蛋清，腌制大排30分钟；

• 步骤 5：

  热锅冷油，放入大排

• 步骤 6：

  .将大排煎至呈金黄色；

• 步骤 7：

  .放入大白菜与年糕，切记不用加水了；盖上锅盖大火闷上10分钟，放入老抽和盐调味，就好啦

• 步骤 8：

  年糕虽好吃，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。