啤酒鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好要用的食材

• 步骤 2：

  花椒熬油，发黑后去除扔掉

• 步骤 3：

  放冰糖，八角，冰糖熬，到冰糖成焦糖色。

• 步骤 4：

  鹅块倒入，葱姜爆炒。

• 步骤 5：

  倒入啤酒，生抽，老抽。煮开后小火一个小时慢炖。

• 步骤 6：

  收汁成这个颜色，加冰糖，开大火收汁3分钟，关小火焖15分钟。

• 步骤 7：

  装盘。