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我用的一种是临安小香薯,一种紫薯,还可以用芋头,南瓜,蒸熟做。薯类品种不同,水份也不一样,木薯粉,根据蒸熟的水份状态来添加。没有蒸烤箱的,可以用蒸锅蒸熟即可。木薯粉最好是趁热加入面团揉匀,所以说蒸好薯类我们就要把它压成泥状。