回家的时候，楼下的阿姨卖自家种的丝瓜，看着一筐带楞的丝瓜，真想都买回家。这种丝瓜非常好吃，在家的时候，老爸把它切成薄片，放点儿盐和醋，有时候放小辣椒，拌着吃非常好吃。不过我家先生对丝瓜不感兴趣，于是乎，就把丝瓜和木耳、胡萝卜、鸡蛋一起炒着吃，调味料只需要放盐，简单营养美味！
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丝瓜木耳炒鸡蛋收藏
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所需食材
- 丝瓜 1根
- 木耳 5~7朵
- 胡萝卜 1/2根
- 红辣椒 1个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
将丝瓜切滚刀块，木耳泡发后用沸水煮熟，胡萝卜切片，红辣椒切成合适大小的块备用；
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步骤 2：
鸡蛋打散备用
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步骤 3：
锅中放少许油，将鸡蛋炒散盛出备用；
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步骤 4：
锅中放油，放入丝瓜炒至变软；
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步骤 5：
放入胡萝卜炒至略变软；
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步骤 6：
放入木耳、红辣椒和鸡蛋翻炒，出锅前放入少许盐调味即可
小贴士
1.丝瓜可选择带棱的丝瓜或不带的都可以，带棱的更嫩一些；
2.蔬菜放入的顺序根据熟的难易程度，还可以放其他蔬菜
