荷花酥#让爱不负好时光#的做法步骤

• 步骤 1：

  油酥材料混合

• 步骤 2：

  盖保鲜膜醒发

• 步骤 3：

  油皮材料除三种颜色粉外混合

• 步骤 4：

  揉到光滑

• 步骤 5：

  平均分为四份，其中三份分别加入红曲粉紫薯粉抹茶粉揉均匀，一份原味，不加颜色

• 步骤 6：

  盖保鲜膜醒发

• 步骤 7：

  准备馅料，黄油软化，加入其他所有馅的材料，拌匀

• 步骤 8：

  分成16个小球，搓圆，大概15g左右一个，做好放冰箱冷藏

• 步骤 9：

  四份油皮分别分成8份，一个5到6g左右，一共32份

• 步骤 10：

  油酥也分成32份，9到10g左右，盖保鲜膜醒10分钟

• 步骤 11：

  取一份油皮包入一份油酥

• 步骤 12：

  像包包子一样包好

• 步骤 13：

  所有32分都做好，盖保鲜膜醒发

• 步骤 14：

  取一份面团擀成椭圆形

• 步骤 15：

  由上往下卷起

• 步骤 16：

  收口朝下放置，做好全部32个，盖保鲜膜醒发

• 步骤 17：

  取一个面卷，用手掌压一下

• 步骤 18：

  再次擀开成长条状，

• 步骤 19：

  自上往下再次卷好，收口朝下放置

• 步骤 20：

  卷好的样子

• 步骤 21：

  盖膜醒发

• 步骤 22：

  取一个面卷用食指按压中间

• 步骤 23：

  用手掌再次按压

• 步骤 24：

  再用擀面杖擀成中间稍厚，边稍薄的饺子皮样

• 步骤 25：

  按个人喜好擀好仼意两种颜色的两块

• 步骤 26：

  将其重叠在一起

• 步骤 27：

  放上馅料，包起来

• 步骤 28：

  用虎口慢慢的一点点往上挤，将面皮完全包没馅料，揉圆，

• 步骤 29：

  盖保鲜膜

• 步骤 30：

  全部做好

• 步骤 31：

  用快刀将包好的酥均匀切三刀，千万不要切到底，一定要注意用刀的力度，不要切得过深也不要过浅，过深，烤制过程荷花酥的叶子会摊大饼，过浅，荷花酥烤制中叶子不会往外展，也就不像荷花，

• 步骤 32：

  烤箱预热180℃，烤35分钟，上色注意加盖锡纸

• 步骤 33：

  成品

• 步骤 34：

  成品

• 步骤 35：

  成品

• 步骤 36：

  成品

• 步骤 37：

  成品

• 步骤 38：

  成品

• 步骤 39：

  成品

• 步骤 40：

  成品

• 步骤 41：

  成品

• 步骤 42：

  成品

• 步骤 43：

  成品

• 步骤 44：

  成品

• 步骤 45：

  成品

• 步骤 46：

  成品

• 步骤 47：

  成品

• 步骤 48：

  成品

• 步骤 49：

  成品

• 步骤 50：

  成品

• 步骤 51：

  成品

• 步骤 52：

  成品

• 步骤 53：

  成品