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步骤 1:
酒酿、鸡蛋室内回温
步骤 2:
将沸水倒入焖烧罐中,充分摇匀,使沸水充满罐中
步骤 3:
将酒酿,枸杞,红糖依次放入大碗中搅拌均匀
步骤 4:
打开焖烧罐上盖,将沸水滤出,迅速倒入混匀的酒酿,倒入适量沸水,打入鸡蛋
步骤 5:
静置20—30分钟后,即可开盖食用
水量不要超过杯子八成满。
喜欢鸡蛋熟一点的,请适当延长时间。
鸡蛋一定要用新鲜的室温蛋,也可以打成蛋液做成蛋花汤。
酒酿冷藏取出后要回温,否则会影响焖烧效果。
枸杞只是起点缀的作用,放多容易上火。