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蒜苗炒腊肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 腊瘦肉 200g
- 大蒜苗 100g
- 蒜 5g
- 料酒 1勺
- 生姜 5g
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒 5g
- 鸡精 2g
- 胡椒 2g
- 淀粉 适量
- 色拉油 1勺
蒜苗炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
取出腊肉、切片、过水、滤干水
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步骤 2：
锅中入油，把腊肉倒入锅中，翻炒两分钟
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步骤 3：
然后加入料酒，加入蒜粒、生姜、生抽、蚝油，在锅中翻炒一分钟，加入适量的水，小火慢炖1分钟，加入辣椒翻炒
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步骤 4：
加入大蒜苗，在锅中翻炒两分钟，加入一点水，加入鸡精、胡椒
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步骤 5：
加入生粉勾芡，加入一点色拉油
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步骤 6：
出锅即可
小贴士
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