小贴士

1.红枣先去核再煲汤，不会燥热。
2.牛奶不能炖太久，否则奶会凝结成块，失去滑溜感。
3.鸡肉与牛奶汤一同进食，滋䃼养颜效果更佳。
4.用传统炖法的，要留意锅中水量，炖制过程中要注意加开水，以免水烧干焦底。
5.在加水过程中不要让水流到炖盅里面去。
6.材料份量：2-3人份。