小贴士

1.每款高粉的吸水性不同，所以面包体的水量自己可以稍作调整。
2.一般面包机很难揉出手套膜，还是要人工揉摔。
3.由于我是刚入秋，室内温度还有30℃左右，开了空调差不多28℃，欧包就是要低温发酵的，冬天当然就要加温了。
4.我是用蒸箱蒸的麻薯，如果用蒸锅的话，蒸的时候可以封上保鲜膜，防止蒸汽进入。拌好黄油的麻薯，要用保鲜膜封上备用，否则会干。
5.面包表面的条纹不划，高粉不撒对味道没有影响。