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冬瓜丸子汤收藏
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所需食材
- 冬瓜 500克
- 猪肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1颗
- 鸡粉 1小勺
- 香油 2小匙
- 酱油 1小匙
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
冬瓜丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
猪肉绞碎，打入1个鸡蛋，鸡粉，香油，酱油，老抽，少许盐。
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步骤 2：
顺时针搅拌上劲腌制30分钟。我这是提前弄得，第二天用。所以要盖上保鲜膜放入冰箱。
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步骤 3：
第二天早晨起来，切1颗葱。放入肉泥中搅拌均匀。
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步骤 4：
冬瓜去皮切片。
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步骤 5：
锅里烧开水，开始挤丸子。抓一小把肉泥，从虎口出挤出肉泥，右手用一个勺子把挤出来的丸子盛上，放入开水中。
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步骤 6：
丸子大概要煮5分钟，然后倒入冬瓜片一起煮。
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步骤 7：
煮至冬瓜变透明，放入1勺香油，少许盐，搅拌均匀关火。
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步骤 8：
成品图。
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步骤 9：
闺女自己就吃了这一大碗。
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步骤 10：
成品图。
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步骤 11：
成品图
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步骤 12：
成品图。
