紫薯鸡蛋卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉、紫薯粉和热水揉成光滑不粘手的面团，然后盖上保鲜膜饧20分钟。

• 步骤 2：

  面饧好后，把面团平均分成两份，其中一份揉圆，上下擀成大牛舌状，抹上一层食用油。

• 步骤 3：

  然后卷起如图从长的一边卷起。

• 步骤 4：

  再如图卷起。

• 步骤 5：

  然后擀成薄饼。

• 步骤 6：

  不粘锅烧热，可刷一层薄薄的油，待颜色变深后，打入一个鸡蛋，小火慢煎。

• 步骤 7：

  翻面，把鸡蛋煎熟。

• 步骤 8：

  两面都煎熟。重复以上步骤把两个饼都煎好。

• 步骤 9：

  接着在锅里把火腿肠煎一下。

• 步骤 10：

  在鸡蛋饼上挤上甜面酱，用你喜欢的酱料都可以。

• 步骤 11：

  铺上洗净的生菜叶。

• 步骤 12：

  放上火腿肠。

• 步骤 13：

  然后从一端卷起。

• 步骤 14：

  绑上油纸和麻绳，完成啦。

• 步骤 15：

  拍个照。

• 步骤 16：

  这个方子可以做两个。

• 步骤 17：

  9月19日早餐：紫薯鸡蛋卷饼+豆浆+圣女果+冬枣