美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  先来个食材合影，鸡腿肉我选琵琶肉，更滑更嫩。

• 步骤 2：

  琵琶腿从中间分开，露出鸡骨。

• 步骤 3：

  加入姜片和料酒腌十分钟去腥。

• 步骤 4：

  配制腌料：两勺蚝油，一勺红烧汁，一勺生抽，两勺白糖，适量五香粉，生粉拌匀。

• 步骤 5：

  准备好蒜瓣、姜片和黄瓜丝。

• 步骤 6：

  用剪刀将包裹在鸡骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离出来，得到完整的鸡腿肉，在鸡腿肉上横切两刀，以免煎的时候鸡肉回缩。

• 步骤 7：

  加入腌料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。

• 步骤 8：

  锅内加油，放入蒜瓣和姜片爆出香味。

• 步骤 9：

  放入鸡腿，鸡皮面朝下，中小火煎至表面金黄后翻面慢煎。

• 步骤 10：

  倒入剩下的腌汁，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，起锅。（照烧鸡肉做好啦）

• 步骤 11：

  为了做鸡肉卷，我把肉切成长条了

• 步骤 12：

  不粘锅烧热，手撕饼无需解冻无需下油，撕开塑料膜，把饼放入锅中。

• 步骤 13：

  中小火两面煎黄，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅碎，摊平。

• 步骤 14：

  鸡蛋煎熟就可以关火了。

• 步骤 15：

  抹上甜面酱（我直接用了鸡腿里的汁）

• 步骤 16：

  放上青瓜条（卫生起见，先用沸水烫过了）

• 步骤 17：

  放上鸡肉条

• 步骤 18：

  把煎饼两边卷起，裹上吸油纸，细绳扎紧。

• 步骤 19：

  配上一杯自榨的牛油果香蕉牛奶，营养又美味！

• 步骤 20：

  好好享受吧！