冰糖苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，原料备齐。

• 步骤 2：

  取60g冰糖放碗中。

• 步骤 3：

  倒入120g开水，用筷子搅下，放一边，让冰糖慢慢融化。

• 步骤 4：

  苦瓜不用去瓤，直接用奈瓷18度削皮刀把苦瓜皮削下来。

• 步骤 5：

  苦瓜片薄、通透。

• 步骤 6：

  削下的苦瓜片薄如蝉翼，可以更好的让冰糖水腌渍其中。

• 步骤 7：

  削好的苦瓜皮放稍深点的盘中，放玻璃盘里更漂亮！

• 步骤 8：

  削好的苦瓜皮。

• 步骤 9：

  倒入融化、放凉的冰糖水。

• 步骤 10：

  拌匀即可上桌。

• 步骤 11：

  脆爽美味下酒菜，餐桌新宠。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。