很多地方把地瓜叶称作"长寿菜",事实上食用地瓜叶真的有抗氧化、防癌、延缓衰老等等好处，以前在家里自己有种地瓜叶，嫩嫩的时候在地里掐下来，叶茎会有白浆涌出，切碎拌上蒜子和麻油放进锅里蒸，出锅撒上柴鱼片，那个味道我一直忘不掉。
今天刚好在菜场买到刚摘的地瓜叶，和你一起分享我回忆中的味道。
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步骤 1：
新鲜地瓜叶洗净沥干水分。
步骤 2：
又嫩又甜的地瓜叶，手指一掐会有白浆喔。
步骤 3：
地瓜叶切碎，蒜子剁蒜泥。
步骤 4：
地瓜叶、蒜子、黑麻油、盐一起拌好，放入锅中大火蒸5分钟。
步骤 5：
接上步，最好取有盖子的容器来蒸，如果没有覆盖保鲜膜也可以。
步骤 6：
五分钟后关火，开锅取出地瓜叶，撒上柴鱼片即可食用。
