蟹黄五花肉萝卜水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  大闸蟹入锅蒸熟，水里放入葱姜料酒一起蒸，开锅后一刻钟左右即可。

• 步骤 2：

  红萝卜擦成丝，放少许盐，腌制5～10分钟，把萝卜的苦水腌制出来即可。

• 步骤 3：

  用手把萝卜的苦水挤掉，放在菜板上用刀剁碎一些即可。

• 步骤 4：

  和面，备用。肉馅放入葱姜、五香粉备用。

• 步骤 5：

  把大闸蟹（毛蟹）的肉和蟹黄用工具挑出，备用。

• 步骤 6：

  把肉馅、萝卜碎、2个鸡蛋和蟹黄蟹肉，放入调料：蚝油汁、生抽、料酒一起放入容器内搅拌均匀。

• 步骤 7：

  揉面、擀皮，准备包饺子喽。

• 步骤 8：

  用自己习惯的方法包入调好的馅。

• 步骤 9：

  噔噔蹬，一会功夫，饺子包好了，虽然卖相不咋地，但是味道和卫生绝对没得说。

• 步骤 10：

  把姜拍碎加入醋，再啃几只大闸蟹。

• 步骤 11：

  可以开吃啦，一顿美味的午餐，犒劳昨天辛苦了一天的自己。