日式素烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将茄子表面轻轻的划几刀， 用筷子从茄子的尾部插进去，在拔出筷子。

• 步骤 3：

  烤箱210℃预热，将茄子放在网架上，烤30分钟左右， 烤至茄子表皮发皱，有少许黑焦， 茄子里面变软，有少许泡泡即可。

• 步骤 4：

  取出茄子，用筷子轻轻按压茄子， 手放在水中沾一下，用手剥去茄子皮。

• 步骤 5：

  在茄子上放上木鱼花，撒上姜末，吃的时候，倒入又伊鲜原味酱油即可享用。