微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
1、各材料称重
步骤 2:
2、提子干净一下滤干切碎待用。烤箱180度预热,除了提子干,将其他材料均放入大碗中。用3-4双筷子搅拌成散面团。
步骤 3:
3、加入提子干碎继续搅拌成光滑面团。
步骤 4:
4、搅拌成如图的光滑面团。
步骤 5:
5、面团装入裱花袋中,剪个大一点的口。
步骤 6:
6、平均的挤出圆球面团,每面团之间留出5公分,用手指沾点水按平面团顶端的小尖峰。
步骤 7:
7、送进烤箱180度烤20分钟后,用185度再烤5分钟,时间到焖1分钟后取出,底部如不能轻松取下的,仍需回炉再烤3-5分钟。
步骤 8:
8、成品
步骤 9:
9、成品
步骤 10:
10、成品
步骤 11:
成品外酥脆,内软糯~~
用麻薯预拌粉更容易操作,和的面团湿度大些,成品的口感会转糯不干口,我喜外酥脆内软糯的口感。提子干用水冲洗一下切碎。面团要光滑。烤箱温度用180度左右烤20-25分钟。