今天要和大家介绍一道新食材：杏鲍菇。杏鲍菇‘豪放粗壮’的柄部和紧实肥厚的肉质，和其他菌菇相比起来非常不一样，嫩滑弹牙的口感吃起来颇有几分鲍鱼的感觉。生的杏鲍菇几乎没有什么味道，但经过烹饪后却焕发出比肉还香的香气。

今天分享的这道杏鲍菇肉盒，用肥美的杏鲍菇装盛肉馅，辅以番茄酱作为酱汁，出来的口感特别香浓诱人。