茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：大虾 13只，番茄沙司 40克，料酒 5克，生粉 7克

• 步骤 2：

  虾洗净用牙签去虾线。

• 步骤 3：

  剪刀开虾背。

• 步骤 4：

  加料酒和生粉，腌制15分钟。

• 步骤 5：

  锅中倒油。

• 步骤 6：

  把虾一个个放入中火煎。

• 步骤 7：

  一面煎好用筷子翻面，筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好，不需要锅铲。

• 步骤 8：

  两面都煎好倒出多余的油。 》》油还是少点好，膳食指南要求成年人每日食用油量是25克，绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸，一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎，那么多余的油能倒出来都倒出来吧。

• 步骤 9：

  放入番茄沙司。

• 步骤 10：

  加入少量的水，翻炒。 》》番茄沙司要把番茄酱浓郁的多，想要获得浓郁的茄汁，就得选番茄沙司，可以直接买无添加的番茄沙司，平常做料理都用它，孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。

• 步骤 11：

  收成浓郁的汁就可以出锅了。

• 步骤 12：

  让人流口水的一道虾，吃完还不忘吸吸手指头哈~