八珍瑶柱冬菇蒸肉饼 by 八珍酱园达人 - 菜谱

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浏览 40889 收藏 0 时间 10-30分钟切墩(初级)

除了用瑶柱和冬菇，也可以用港式腊肠，咸蛋或梅菜等其他食材蒸肉饼。

八珍酱园达人 2017年11月22日发布

瑶柱冬菇蒸肉饼是很经典的粵式家常菜。唯一难度在选绞肉的肥瘦比例和蒸肉饼的时间掌握。今天我尝试用辣味的豆瓣酱做个改良版的辣味蒸肉饼，用的是8:2比例的绞肉。蒸处来后，味道非常惊艳，值得大家试试。

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