豆花肉片#膳魔师川湘主题月#的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀。

• 步骤 2：

  用剪刀将内脂豆腐盒子的四个角剪开小口，朝里面吹口气，再翻过来划开下面的塑料模，将表面的塑料膜撕掉。 倒扣以后，内脂豆腐就可以完整的取出来了。用刀切成块，切完以后豆腐看起来还是完整的一块。

• 步骤 3：

  锅里倒入油，我倒得比较少。

• 步骤 4：

  油刚热，就把肉片倒入，用筷子划开，不要粘连，直到肉表面变色捞出。

• 步骤 5：

  捞完肉后，油还剩一半，所以不用放油。直接放入郫县豆瓣酱炒香。

• 步骤 6：

  放入娃娃菜。

• 步骤 7：

  加入水后，放一点高汤块。

• 步骤 8：

  炖至娃娃菜变软。

• 步骤 9：

  再把切好的豆腐倒入锅中，不要搅拌。

• 步骤 10：

  放入生菜后，煮几分钟即可。

• 步骤 11：

  最后把肉片倒入，加少许生抽。

• 步骤 12：

  再加入水淀粉，轻轻搅动几下，让汤汁变稠。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  成品。