清蒸桂鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  原图材料

• 步骤 2：

  将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

• 步骤 3：

  然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

• 步骤 4：

  桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

• 步骤 5：

  待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

• 步骤 6：

  盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）

• 步骤 7：

  鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

• 步骤 8：

  另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

• 步骤 9：

  最后倒入蒸鱼豉油即可

• 步骤 10：

  成品