杏鲍菇营养丰富，富含的多糖对人体健康很有好处，粗纤维有助消化，食用菌是营养丰富的食材。
猪肉性温，平和，补虚，适合四季食用。
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杏鲍菇肉酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粗粒猪肉馅 75g
- 杏鲍菇 300g
- 姜沫 少许
- 黄酒 少许
- 全聚德烤鸭酱 2袋
- 白糖 25g
- 食用油 30g
- 酱油 10g
- 香油 少许
杏鲍菇肉酱的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇切丁。
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步骤 2：
姜切沫。
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步骤 3：
锅烧热，放油下姜沫煸至金黄。
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步骤 4：
放肉馅炒散，放黄酒，然后放入杏鲍菇粒，炒至杏鲍菇收缩后放少许酱油，略炒放入烤鸭酱翻炒钧匀放入白糖加入热水100g，再放一遍黄酒。用中火烧三分钟，关火。
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步骤 5：
出锅前加香油少许，装入器皿中。
小贴士
喜欢吃葱的朋友可在出锅前撒入葱花。
此款酱可拌面、拌饭、抹馒头。随意食用。
不用面酱也可加入黄酱，但须多加一倍水，炸制时间也要延长。
