波兰种淡奶油吐司

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所需食材

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小贴士

1、波兰种发酵不是看时间,而是根据状态决定,想要快点使用,可以增加酵母量。
2、一发温度不超过28度,温度太高会影响面包组织。

风中蔷薇20 2017年12月13日发布
开了一盒淡奶油,为了能够在短时间内消耗完毕,做了这款淡奶油吐司。采用的是波兰种做法,做出来的吐司非常柔软,奶香味十足。吐司看起来简单,想要做好一个吐司,需要注意很多问题,出手套膜的吐司(完全扩展阶段)才好吃,当然也不一定追求这个手套膜,手套膜只是为了更好观看面团状态。
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