土豆做主食，胡萝卜，青椒为蔬菜，鸡蛋提取蛋白质，把它当做早餐饼，再合适不过的啦！
也可以搭配一碗小米粥或是一碗牛奶。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
准备食材，胡萝卜 土豆 青椒 鸡蛋。
步骤 2：
把胡萝卜 土豆 青椒切丝，不要切得太细。
步骤 3：
鸡蛋放入容器内，放入少量的盐，搅拌均匀。（这里我放的是烧烤料）
步骤 4：
鸡蛋搅拌均匀。
步骤 5：
锅内放入油，油热后放入土豆丝，胡萝卜丝煸炒均匀，再放入青椒丝炒熟这期间可以盖上盖子，闷熟！
步骤 6：
炒熟的蔬菜放入准备好的鸡蛋液。小火焖熟。
步骤 7：
成品
步骤 8：
成品
