圣诞花环小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离在无水无油的盆里。

• 步骤 2：

  蛋黄里放入玉米油，过筛低粉，牛奶z字型搅拌成细腻蛋黄糊。

• 步骤 3：

  蛋白加入30克糖和两滴柠檬汁打成干性发泡。直立小尖。

• 步骤 4：

  分三次加入蛋黄糊里。铲拌均匀。倒入六寸模具。

• 步骤 5：

  放入烤箱155度烤50分钟。倒扣等待凉透。

• 步骤 6：

  安佳淡奶油放入糖打发。

• 步骤 7：

  安佳淡奶油是淡奶油里比较好打发的。新手易操作。

• 步骤 8：

  蛋糕分成三片，每层抹一层安佳淡奶油。

• 步骤 9：

  剩下的淡奶油加绿色色素抹面(留出一点点原色淡奶油加入粉色色素做圆珠装饰)

• 步骤 10：

  取50克安佳黄油软化。

• 步骤 11：

  软化好的黄油加糖打发然后倒入常温淡奶油继续搅打均匀即可成奶油霜。

• 步骤 12：

  装入104裱花嘴，挤几朵花装饰。

• 步骤 13：

  裱花袋装入巧克力绀纳许挤出叶子。

• 步骤 14：

  用圆形花嘴点缀粉色小球。

• 步骤 15：

  最后摆个插件做装饰。