台式蜂蜜紫薯豆沙月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  饼皮用料

• 步骤 2：

  黄油软化，加入蜂蜜拌匀

• 步骤 3：

  加入炼乳拌匀

• 步骤 4：

  分次加入蛋黄拌匀

• 步骤 5：

  加入糖浆

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  加入奶粉拌匀

• 步骤 8：

  筛入低筋粉

• 步骤 9：

  拌成软硬适度的面团，松弛30分钟

• 步骤 10：

  皮8克/个，馅20克/个

• 步骤 11：

  将皮按扁

• 步骤 12：

  包入馅料

• 步骤 13：

  收口搓圆

• 步骤 14：

  放入撒粉的模具中

• 步骤 15：

  压紧

• 步骤 16：

  脱模

• 步骤 17：

  放入烤盘，表面喷水

• 步骤 18：

  放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟左右，表面定型

• 步骤 19：

  取出，刷蛋液，再烤10分钟左右

• 步骤 20：

  表面金黄，出炉