青椒炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝洗干净，冷水泡15分钟，之后冷水冲洗，切片，切好后再反复冷水洗，加入淀粉，用手不停的抓。

• 步骤 2：

  放入淀粉抓过后会有血水出来，反复冲洗干净为止。

• 步骤 3：

  洗干净的猪肝看起来颜色很自然。用料酒泡10分钟，青椒洗干净切丝，蒜切碎，姜切丝。

• 步骤 4：

  锅中加入适量油，放蒜姜炒香，可以加点葱，我因为家里没有啦！哈哈 还可以加一些辣椒，我儿子不吃辣，所以没放呐！

• 步骤 5：

  加入切好洗干净的猪肝煸炒

• 步骤 6：

  再次加入料酒煸炒，再加入生抽，老抽，耗油，盐适量，(我没放盐)可以根据个人口味调味，继续翻炒。

• 步骤 7：

  加入切好的青椒，煸炒1分钟即可出锅。

• 步骤 8：

  先来张特写(^_^)

• 步骤 9：

  一点猪肝的腥味也吃不出来哦。

• 步骤 10：

  祝豆果6周年生日快乐。