通过食物感知禅性
从中领悟到……
天地馈赠的厚意
从中品味到……
美好食物的从容
一杯茶一份点心
一个闲情逸致滴晨早!
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步骤 1:
水油皮材料拌成光滑面团,盖住醒25分钟
步骤 2:
油酥拌匀,无需太多搓揉时间,拌匀无粉状态即可,和水油皮同样醒发
步骤 3:
将水油皮擀开成长方形
步骤 4:
油酥也铺上,留四边
步骤 5:
从左到右折到中间
步骤 6:
再右边折到中间,醒发15分钟
步骤 7:
擀开再对折一次
步骤 8:
擀成长方形,切条状
步骤 9:
葱切碎,馅的材料拌匀
步骤 10:
用手撒上中间
步骤 11:
上下折向中间,压实
步骤 12:
扫薄蛋液,粘上芝麻,放170度预热的烤箱里,上下火20分钟.再转150上下火10分钟。
步骤 13:
摊凉就可以享用了
步骤 14:
葱香满腔
酥类食物要低温慢烤,烘烤温度看自家烤箱,谨防上色过重。
当天吃可按这种整型方法,想更酥可以压平压薄再烤。
第二天吃不酥时可160度再烤6分钟