杨枝甘露的做法步骤

• 步骤 1：

  烧一锅开水，将西米倒入，煮15分钟左右。 记得要沸水下锅，因为西米主要成分是淀粉，如果冷水下锅就会糊成一团。煮西米的水一定要多，西米虽然只有一点点，但涨发性非常好。 另外，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅。

• 步骤 2：

  关火，加盖焖5分钟。 煮至西米只剩一点点的白芯，关火后记得焖一会。西米一半靠煮，一半靠焖，焖这一步必不可少。

• 步骤 3：

  用滤网捞出，放进凉开水中备用。 放入凉开水中，可以将西米的粘浆去掉，西米才会一颗颗晶莹剔透，而不是一坨坨。

• 步骤 4：

  奶锅中放冰糖、椰浆和300g清水，小火煮至冰糖融化，取出放凉。 很多方子会用到牛奶和淡奶油，口感和味道过于浓郁。对夏日饮品而言，用椰浆会更加清凉爽口，吃起来也不觉得腻。

• 步骤 5：

  剥出西柚和蜜柚的果肉，注意要保留完整的颗粒形状。 西柚本身有点苦，因此加了点蜜柚来中和。如果宝宝不喜欢这类水果的味道可以不加。

• 步骤 6：

  芒果切出果肉。

• 步骤 7：

  把大部分的芒果肉放入搅拌机里，加入椰浆，搅打均匀。

• 步骤 8：

  西米捞起，铺在杯子底部，倒入芒果椰浆汁。

• 步骤 9：

  将水果撒在面上，一杯清凉爽滑的杨枝甘露就做好啦～炎热的夏天怎么能不来上一杯？

• 步骤 10：

  给宝宝吃的西米，尽量选择颗粒小的，虽然大西米口感更筋道，但不好咀嚼消化，特别是太小的宝宝吃，还是有些危险的。 另外，西柚本身有些微苦，可以少放或不放。品尝这道甜品，更多的是感受椰浆和芒果交织在一起的馥郁风味，还有西米的Q弹粒感。至于其他水果，就可以根据自己的喜好来搭配了