做咨询的时候总有宝宝妈说孩子喜欢吃馄饨,可当妈的有点手残,从来不敢尝试做馄饨,外面买的馄饨馅又不放心,就怕天气热买现成的馄饨馅不新鲜,还感觉不卫生,想问问有没有比较简单还特别的馄饨做法?
当然有啦!今天我就做了这种<煸馅馄饨>,做法有点特别哦!提前把馅料煸熟,而且选择馅料品种比较丰富,口感鲜香,营养全面,我搭配了猪肉,鸡肝,胡萝卜,西葫芦和青椒做馅,肉香肝香加上蔬菜的清香,你家宝宝肯定喜欢!而且我还示范了一种包馄饨的方法,比较简单,一看就会哦!
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步骤 1:
鸡肝冷水入锅焯水煮透后去掉血管压泥备用;西葫芦和甜椒胡萝卜切末焯水;肉剁成肉末备用.
步骤 2:
热锅冷油,炒香肉末和胡萝卜
步骤 3:
再放入西葫芦
步骤 4:
放入肝泥
步骤 5:
原料炒熟
步骤 6:
放入甜椒
步骤 7:
放入蚝油1克翻炒均匀
步骤 8:
馄饨馅就准备完毕喽~
步骤 9:
现在开始包馄饨!放适量馅在馄饨皮中,别放太多哦!
步骤 10:
像这样折一下,折到1/3处
步骤 11:
再往上折,馅就包进去了!
步骤 12:
掐住两边往中间捏紧,用一边的皮压住另外一边,压紧
步骤 13:
一个馄饨就成型啦!
步骤 14:
全部包好就可以煮了,开水下锅,煮到馄饨漂浮,撒点紫菜和香菜,哎呀香的受不了了!也可以多包一点生的馄饨冻起来,这样就不用每次都费劲啦!现吃现下,没办法,谁让我比较懒嘛!嘿嘿!
➤1.馄饨馅有很多种包法,此文只是示范一种,更多包法大家可以百度.
➤2.馄饨可以一次多包点,放冰箱分小包装冷冻.每次拿出一包即可,不用解冻直接煮,省时省力.