★冬瓜虾仁蔬菜羹★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将虾仁切小块，鲜虾要注意去虾线后再切。把虾仁切成宝宝可以接受的颗粒大小就可以，不要剁成虾糜哦！

• 步骤 3：

  把虾仁放到蛋清里抓匀，然后腌十分钟，这样虾仁会嫩嫩的。

• 步骤 4：

  洗干净的蟹味菇和嫩芹菜，焯水30s，焯好后捞出来，可以过下冷水。

• 步骤 5：

  把蟹味菇、芹菜，冬瓜均切成小碎粒，同样是宝宝可以接受的颗粒大小。

• 步骤 6：

  锅中倒入少量的油，先翻炒下冬瓜，将冬瓜炒至稍微变软。

• 步骤 7：

  然后倒入适量的清水，把姜片也丢进去一起煮开。

• 步骤 8：

  倒入蟹味菇和芹菜，搅吧均匀，继续煮1分钟。

• 步骤 9：

  此时，1岁以上吃盐的宝宝可以加入适量的盐。

• 步骤 10：

  倒入虾仁，蛋清也倒进去。

• 步骤 11：

  迅速用铲子或者勺子搅拌均匀，将蛋清滑散。最后倒入水淀粉，搅拌一下，汤羹变得粘稠就完成了。

• 步骤 12：

  特别鲜美又清爽的汤，赶脚直接配白米饭都可以啦!宝宝吃的时候记得把姜片挑出来~~