獨門蕃茄蛋-拌飯神菜！的做法步骤

• 步骤 1：

  蕃茄洗淨 表皮划十字 燒開一鍋水 把蕃茄整顆丟進去燙約1分鐘取出

• 步骤 2：

  用開水燙過可以輕鬆去皮 一撕就出來了

• 步骤 3：

  去皮後切丁

• 步骤 4：

  鍋熱油炒香蒜蓉 加入蕃茄丁 加一點水煮開

• 步骤 5：

  調中小火蓋上鍋蓋煮至蕃茄軟爛（約15分鐘）加鹽、糖、黑胡椒調味出鍋（這裡糖可以多點 這道蕃茄蛋是帶甜味的）

• 步骤 6：

  雞蛋完全打散 加入鹽、糖、雞粉、水、醬油、味冧打勻（加點味冧甜甜的會更好吃 如果沒有味冧不放也可以）

• 步骤 7：

  鍋大火熱油 油熱倒雞蛋 快速炒散

• 步骤 8：

  雞蛋快凝固時把蕃茄倒入快速炒幾下馬上出鍋（這個動作要快！）

• 步骤 9：

  拌飯一級棒！