特浓巧克力冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将3个蛋黄，40g黄油，20g白砂糖放入碗中，隔水加热。

• 步骤 3：

  不停慢慢搅拌，直到液体变得浓稠。

• 步骤 4：

  加入165g黑巧克力，搅拌均匀至融化。

• 步骤 5：

  加入20g黑朗姆酒，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入25g淡奶油，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将剩下的200g淡奶油，用电动打蛋器打发，能够保持纹路即可。

• 步骤 8：

  将巧克力倒入淡奶油中，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  冰淇淋液细腻稀薄。

• 步骤 10：

  倒入冰淇淋模具

• 步骤 11：

  盖上盖子，放入冰箱冷冻至凝固。

• 步骤 12：

  或者倒入大的模具中

• 步骤 13：

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至凝固。

• 步骤 14：

  将冷冻好的冰砖切块食用，或者直接拿勺子挖着吃吧！

• 步骤 15：

  成品图