小贴士

1、 以上为2个磅蛋糕模具的量，模具尺寸为：230*50*65mm 。
2、 黄油要提前室温软化，鸡蛋一定要用常温蛋，不能是冰鸡蛋，如果使用冰鸡蛋，当蛋与黄油接触打发时，因为温差缘故，鸡蛋无法与黄油融合在一起，会导致水油分离。
3、 使用的是青岚抹茶粉，蛋糕中一个加了红豆一个没加，颜色都很漂亮哦。
4、 加入面粉后，面糊不可大力搅拌，搅拌过度至面粉出筋，蛋糕的口感也会有变化，会烤出筋道的蛋糕，要用切拌或者按压的手法来使黄油和面粉融合。
5、 蛋糕烘烤中途没有另外切口，面糊压成中间低两端高，会有助于出现美丽的自然裂纹。
6、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按烤箱性能适当调整。