干辣椒炒通心菜梗 by 花边食堂 - 菜谱

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浏览 121238 收藏 2 时间 10分左右切墩(初级)

A.如果有剁辣椒、豆瓣酱之类，炒菜过程中可以加一小勺，会增加味道层次感
B.不妨炒久一些，味道会更香，但色彩自然就没这么艳丽了

花边食堂 2017年05月29日发布

（接上篇菜谱）后来，一位湖南朋友带我去吃他们家乡的小馆子，其中有一盘菜是，干辣椒炒通心菜梗（我自己做的时候喜欢加上香菇片、红辣椒等），特别下饭。

这样处理通心菜梗，知道了觉得理所当然，但之前确实是想也未曾想过，只觉得它很多余。

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