西红柿茄丁面 --- 有型有色快手面的做法步骤

• 步骤 1：

  夏天菜园里西红柿大规模成熟啦，那是真正的成熟，连籽都是红的，而且果肉还起砂了，而且摘得时候果秧光是有浓浓的西红柿味让人沉醉~~~嗯，好吧，这个段落是抒情篇，可忽略：）

• 步骤 2：

  茄子两条，去皮，切丁；中等西红柿三个，去皮，切丁；

• 步骤 3：

  黄瓜切丝；蒜4瓣，切成碎末；

• 步骤 4：

  炒锅里放油，加入两颗大料至爆出香味，加入1/3的蒜末爆香，倒入茄丁翻炒几下，加入酱油、盐和糖翻炒，倒入西红柿丁，翻炒至茄丁变软，西红柿汁浓稠，关火，加入剩下的蒜末；

• 步骤 5：

  面条煮两次开，捞出过一下水，沥干，加入黄瓜丝和西红柿茄丁卤