舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油微波炉融化后加牛奶和蛋黄拌匀。

• 步骤 2：

  筛入低粉，拌匀。备用。

• 步骤 3：

  舒芙蕾杯子，刷上黄油，杯里杯边撒少许糖粉，这样舒芙蕾蓬升均匀。这个配方是五个的量我用的是本地小鸡蛋。大鸡蛋应该够六个。

• 步骤 4：

  蛋白中分三次加入砂糖。滴两滴柠檬。打发至提起打蛋器

• 步骤 5：

  蛋黄液中拌入蛋白，上下切拌。

• 步骤 6：

  分装。八分满五个的量。杯子是7.7的口径高4.6。

• 步骤 7：

  烤箱提前预温，180度上下火烤15分钟。

• 步骤 8：

  出炉，可以撒上少许糖粉。但本人觉得口感正好。不然太甜了。