妈妈必学的哄娃神器，奶香紫薯包！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  紫薯切小块，分两层放入辅食机蒸至软烂。上面一层放置一旁冷却，剩余的倒入辅食机中，加入配方奶搅拌成泥，最后用电子称取60克紫薯泥。

• 步骤 3：

  紫薯泥冷却至常温后中倒入酵母粉，拌匀后静置5分钟。

• 步骤 4：

  倒入面粉中，搅拌成絮状，倒在面垫上，和成不粘手的面团。

• 步骤 5：

  锅内倒入50度的温水，将面团放入蒸格内发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  面团发酵的时候我们来制作紫薯馅，剩余的紫薯加适量的配方奶做出馅料。 PS：配方奶要一点点加，以免一下倒得太多，导致紫薯太稀搓不成团。

• 步骤 7：

  搓成一个个大小相等的圆球。

• 步骤 8：

  面团发酵好后放在面垫上，来回揉一小会儿排出气体，擀成长条。

• 步骤 9：

  将长条切成约10克的小剂子，搓圆后擀成圆形薄皮，包上紫薯馅。

• 步骤 10：

  包好后的紫薯搓成光滑的小圆。

• 步骤 11：

  放入蒸格中发酵半小时，再次发酵至大约2倍大。

• 步骤 12：

  冷水上锅，大火蒸10分钟。

• 步骤 13：

  最后关火后焖5分钟。

• 步骤 14：

  端盘可以开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！