凉拌茭白

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凉拌茭白收藏

浏览 188584 收藏 24 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 茭白 适量
  • 胡萝卜 少许
  • 陈醋 适量
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 白砂糖 适量
  • 1瓣
  • 油泼辣子 适量
  • 花椒油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 味精 少量

小贴士

用盐腌渍,盐不宜多,时间也不能长,否则就失去了茭白特有的鲜脆口感。但如果不腌渍一下,味道又会比较淡。味精和蒜只要一点点就可以了,多了反而掩盖茭白本身的鲜味。