泡椒鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好制作食材

• 步骤 2：

  将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去

• 步骤 3：

  锅内放入花椒和水煮开，花椒可以去除鸡爪异味

• 步骤 4：

  水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟

• 步骤 5：

  煮到用筷子能够插进去即可，不要煮的稀巴烂，会影响Q口感

• 步骤 6：

  捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒

• 步骤 7：

  倒入泡椒水，没过鸡爪

• 步骤 8：

  放入点盐调和下咸度，因泡椒内本身就很咸，所以盐可以少放一些

• 步骤 9：

  再加入点白醋增加鸡爪的Q口感

• 步骤 10：

  上面再撒点切碎的红辣椒装饰下，用保鲜膜包上碗口，放进冰箱冷藏室内

• 步骤 11：

  腌制一晚上即可开吃，如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天，口味更佳

• 步骤 12：

  美味开吃喽！