格陵兰庸鲽其实就是ya pian yu的学名
居然菜谱不让写Ya Pian
也是醉了
ya 片鱼属于海鱼
肉质细嫩而洁白
中医认为
Ya 片鱼味甘,性平,无毒
味鲜美而肥腴,补虚益气
但不宜多食,有动气作用
没有鱼刺
孩子也超适合吃
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步骤 1:
鸦 Pian鱼洗净晾干
步骤 2:
热锅冷油,放入姜片煸香
步骤 3:
放入Ya Pian鱼煎熟,鱼肉较嫩,翻面动作要轻柔
步骤 4:
倒入料酒,生抽,老抽,适量开水,放入盐,糖,剁椒,蒜瓣,十三香,大火炖煮五分钟
步骤 5:
盖盖
步骤 6:
用最小火炖煮十分钟
步骤 7:
开盖大火收汁
步骤 8:
撒葱装饰即可